今年も活躍、大分県産、玉吹雪

　先日、神戸で行われた品評会（平成２２年度現場後代検定合同調査会）で、大分県産の種雄牛「玉吹雪」が２位になったということです。この品評会では２００９年の「勝福平」、２０１０年の「萬福８号」「安平土井号」が高評価を受けており、これで３年連続での全国トップクラスの成績を残しました。

はなまるマーケットでヒレステーキ

　ＴＢＳの人気番組『はなまるマーケット』」で「美と健康長寿の大本命」と題し、牛肉や鶏肉のタンパク質について特集されていました。
　なかでも注目は高齢者のタンパク質摂取、番組内では、今でもピアニストとして活躍されているという９０歳!!女性の食事がとり上げられていました。この女性は１週間に５日は牛肉を食べるということで、この日はかなり厚めのヒレステーキを調理されていました。インタビューでは「牛肉を食べると（体力が）２時間半はもつ、冷蔵庫に牛肉がないと心細い」とのこと。
　もう一人は９５歳!!の男性、１日１万歩は歩くということで、自らスーパーで鶏肉や豚肉を購入、８８歳!!の奥さまとともに、この日はチーズチキンを召し上がっていました。

　加齢とともに牛肉などを控え、「今日はごはんと煮物で・・・」などとすませてしまうと、１日に必要なタンパク質の摂取量が足りないということです。

　昨年のブログやホームページにも書きましたが、ＮＨＫの特集に続いての興味深い内容でした。

　当社おすすめの「豊後牛ヒレステーキ」はこちらです

るるぶ 掲載中！

　昨年暮れに掲載された「外戸本」に続き、今度は旅行情報誌の定番「るるぶ」にも弊社「割烹のがみ」が掲載されました！掲載されたのは「大分 別府 湯布院 くじゅう'11～'12」号です。
全国の書店で発売中！８４０円（税込）です。

東京魚市場卸共同組合理事長選と最近の築地

　先日のブログにも書いた「東京魚市場卸協同組合」の理事長選ですが、移転容認派の候補者と移転反対派の候補者の投票数が、２月１日同数、２月７日再投票同数につづき、３回目となる２月１５日再々投票の結果もなんと同数となり決着がつかなかったようです。そのため、同組合は今月２５日に理事会を開き、今後の対応を協議するとのことです。
　築地市場内では移転容認派、反対派とわかれていますが、これも先日のブログに書いたように、豊洲の市場移転先候補地には看板もでていますし、最近は築地の建物の一部が取り壊されています。から、取り壊した建物の後にはしばらく何も建たないそうですから、市場移転転に向けて動き出しているようにも思えます。

豊後牛のがみ ショッピングサイトリニューアル

　豊後牛のがみのショッピングサイトを少しだけリニューアルしました。
これまでこのブログで書いていた牛肉ネタの評判がよかったので、いくつかを「おすすめ情報」として載せました。
また、弊社「割烹のがみ」のメニューの一例も載せました。これからは割烹のがみのキャンペーン情報もホームページ内からわかりやすくご案内したいと思います。

豊後牛のがみ

豊洲新市場建設予定地の看板

　築地市場の移転問題は今年も難航しそうですが、移転予定地の空き地には、こんな看板が何枚も建っています。車の通りも多い道路なので結構目立ちます。やはり移転なのでしょうか。

亀の井ホテル豊後高田店 地鎮祭

　以前のブログにも書きましたが、この夏（夏から秋）、豊後高田市の宮町、弊社「割烹のがみ」の裏に亀の井ホテルがオープンします。今日は、その地鎮祭・・・豊後高田も数日前までは真冬並みの寒さでしたが、今日は暖かく風のない晴天、天気にも恵まれた地鎮祭は無事に終了しました。

　豊後高田に出店いただく亀の井ホテルさんに感謝、融資に協力いただいた金融機関に感謝、すべてに尽力いただいた建築関係の方々に感謝です。

　このホテルが豊後高田市のビジネスや観光に少しでもプラスになれればと願うばかりです。それにしてもいい地鎮祭でした。直会には「割烹のがみ」をご利用いただきありがとうございました。
　

鳥インフルエンザ、処分終わる。

　昨日、急に飛び込んできたニュース「大分県内で鳥インフルエンザ感染の疑い」は、我々の業界内でも大変驚くものでした。３日のニュースによると、鳥インフルエンザ感染が確認された大分市の養鶏場で飼育していた鶏約７９８０羽を殺処分、埋却作業を完了、また宇佐市の食肉加工施設が養鶏場から仕入れ、処理した鶏約２０００羽分の肉と、別の農場から仕入れた鶏約３０００羽の処分・埋却も終えたとのことです。

　３日夜現在、ここまでのニュースと被害拡大のニュースは入っていませんが、最小限の被害と再発のないことを願うばかりです。

　取り急ぎ、現在の状況まで

夕食は「ヨメナカセ」

　今日、久しぶりに「ヨメナカセ」を食べましたが、本当にウマイ！コリコリとした食感がたまらないですね。ＴＶ番組と弊社「割烹のがみ」のメニューＰＯＰでお客様からの注文も増えましたが（感謝！）あらためてクセになるうまさに感動です。

　当社では血管と呼んでいましたが、お店によっては「コリコリ」だとか「パイプ」と呼ぶところもあるようです。それでも「ヨメナカセ」というのはいいネーミングですね。おもしろい！



　※なぜかヨメナカセ→ヨメイラズと間違ってしまうのはなぜでしょう？

築地移転ネタ

　２０１１年のがみブログ最初の「築地移転ネタ」です。

　築地市場の水産卸業者がつくっている「東京魚市場協同組合」の理事長選が２月１日に行われましたが、移転容認派の候補者と移転反対派の候補者がなんと同数の投票数となり、２月７日に再投票となったようです。

　この理事選は２年前にも移転容認派と移転反対派が４度の投票で同数となり、５度目の投票で移転容認派が理事長に選ばれた経緯があり、２年たった現在でも問題が続いているようです。

　築地移転問題は今年もすんなりいきそうにありません。