おおいた豊後牛 頂

大分県豊後牛流通促進対策協議会 おおいた豊後牛ホームページより抜粋

 豊後牛は大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ牛肉の最高傑作です。その肉質は、風味豊かで、まろやかでとろけるような味わいが特長です。なかでも、大分県内で最も長く肥育された36ヵ月齢未満の黒毛和種のうち肉質等級2等級以上のものだけが「おおいた豊後牛」と呼ばれます。

 「おおいた豊後牛 頂(いただき)」
「おおいた豊後牛」の中でも、肉質等級4等級以上のものの名称です。
当社通信販売サイト「豊後牛のがみ」では、このシールのつく、A4・A5等級の「おおいた豊後牛」のみをお届けいたしております。

豊後牛 頂

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ヤマト宅急便 遅延のお知らせあり

 当社「豊後牛のがみ」で利用のヤマト運輸のサイトに、荷物のお届け遅延のお知らせが掲載されています。

 今日現在、当社ご利用のお客様については、遅延のお問い合わせはございませんが、抜粋し、以下に記載いたします。

いつもヤマト運輸をご利用いただきましてありがとうございます。
平成26年4月1日より消費税が5%から8%に引き上げられることに伴う駆け込み需要の荷物の急増により、宅急便・クロネコメール便のお届けについて、一部地域で遅延が発生しております。月末にかけて、さらに増加が見込まれるため、日数の余裕を持ってご発送いただきますようお願いいたします。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。


オーストラリア産牛肉の関税は20%台?

 日経新聞の記事によると、日本が輸入するオーストラリア産牛肉の関税を、現行の38.5%から20%台にまで引き下げる見通しで、4月合意を目指しているとのこと。日本側は関税を30%程度に抑えたいところ、オーストラリア側も強気で「豪州産の牛肉は中国がいくらでも買ってくれる。高い関税を払ってまで日本に輸出しなくてもいいんだ。」と言ったとか・・・

 確かに、中国は人口も多く経済成長も著しいため、牛肉でも乳製品でも大量に輸入しており、そういう国の名前を持ち出されると何も言えませんね・・・会談の終盤には、オーストラリア側も「日本の事情はわかっているから。」とフォローの言葉もあったようですが。

 オーストラリア側は日本の牛肉関税を下げる見返りとして、輸入している日本車の関税を下げることを提案しているようで、日本側もオーストラリア側も利のある交渉にしたいところです。
TPPだけでなく日本とオーストラリアの経済連携協定(日豪EPA)も難航しながら解決の糸口が見えてきたようです。

Wagyuにご注意を

 日経新聞によると、米国のレストランで「和牛もどき」が広がりつつあるとのことです。
日本の「和牛」人気が高く、米国内の品種と交配させた安価な牛肉を「Wagyu」として販売しているレストランがあるとか。「Wagyu(ワギュウ)」の表示は日本産「和牛」に限定できるような商標登録はなく、現状では「和牛もどき」を規制する策がないそうです。

 もともと、日本から研究用で米国に渡った「和牛」の精子が商業利用され、米国の牛とかけ合わされ「Wagyu」として広まり、日本があわてて商標登録をしようとしたが、すでに一般名称扱いとなり、現在に至っているのだとか。

 現在、いわゆる本物の「和牛」を使用しているレストランには、農林水産省のホームペーシにある「和牛」のロゴマークやパンフレット等を使用し、米国の「和牛もどき」との違いをアピールし対応しているのだそうです。

 米国での安価な「Wagyu」にご注意を。

豊後高田での送別会・歓迎会は「割烹のがみ」で

「昭和の町」豊後高田での
      送別会・歓迎会は「割烹のがみ」で!


3月、4月は異動のシーズン。
割烹のがみでは、送別会や歓迎会のご相談・ご予約を承っております。

宴会メニュー
焼き肉、刺身、揚げ物、一品料理、〆のご飯・麺、デザート・・・
その他、飲み放題コースからふぐ料理まで、ご予算に合わせてご用意いたします。
※お電話にて空席状況をご確認願います。

〒879-0600
大分県豊後高田市高田2860-4(宮町)
割烹のがみ

割烹電話番号
のれん もりあわせ
鍋 さしみ
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NHK そんじょそこら商店街 豊後高田「昭和の町」

豊後高田市・・・・過疎化が進み、町から人が消え"犬と猫しか通らない"と言われた町が、どのようにして「昭和の町」として復活するのか。
いよいよNHK BSで放送されます。お見逃しなく。
詳細はNHK放送局、こちらです。

[BSプレミアム] 2014年3月12日(水)
午後10:00~10:59 放送!


そんじょそこら

卒業のお祝いにおおいた豊後牛を

 3月に入り、全国の中学校や高校は卒業式のシーズンとなりました。私が卒業した豊後高田の中学校や高校ももちろん卒業式のシーズンですが、1学年の人数が、当時の半分にも満たないと聞き驚いています。豊後高田市は人口を3万人にするという目標を掲げているようですが、はたして・・・・

 卒業する子供達のなかには、4月から親元を離れ、慣れない生活や厳しい現実を体験し、これまでの親元での生活や食事が「あたりまえ」ではなく「ありがたく」感じることもあるでしょう。そんな子供達に卒業のお祝いとして「おおいた豊後牛」はいかがでしょうか。特に、これから社会人となり、一人暮らしをはじめる子供達は、自分の給料で豪華な食事をする機会は、そうそうあるわけではないので、高級牛肉はなかなかの贈り物となります。

 子供がメインの卒業祝いには、ステーキ焼き肉がお薦めです。
卒業のお祝いとして、家族団らんの食卓に、「最高級のおおいた豊後牛」を・・・

写真はきめ細かな霜降り、ジューシーな肉汁のロースステーキとボリュームの焼き肉がおすすめのカルビ焼き肉です。
焼き肉店では焼き肉1人前が通常80~100gですが、育ち盛りの中学生や高校生は1箱(500~700g)くらい食べてしまいますよ
ご注文はこちらから

豊後牛 ロースステーキ 豊後牛 カルビ焼肉用

2014年2月の人気No.1

 当社通信販売サイト「豊後牛のがみ」の2月一番人気は肩ロースすき焼きでした。

 肩ロースのきめ細かい霜降りは見ているだけで食欲をそそります。そして見た目の美しさを裏切らない風味の良さと口の中でとろける味わい。すき焼き鍋の中でとろける脂身と風味は、すき焼きの味をいっそうおいしいものにしてくれます。
 まだまだ寒い日が続く冬の夜は、肩ロースすき焼きがおすすめです。
 
 当社がお届けするのはA5・A4等級の「おおいた豊後牛 頂 」です。
※おおいた豊後牛の中でも4等級以上のものには「頂(いただき)」という名称がつけられます。

豊後牛 肩ロースすき焼き

プロフィール

豊後牛のがみ

Author:豊後牛のがみ
「豊後牛のがみ」のブログです。
豊後牛の通販、当社直営店「割烹のがみ」の新着情報、さらには「昭和の町」で有名な大分県豊後高田市に当社が持つ賃貸マンション・アパートの情報など、随時ご案内いたします。

「豊後牛のがみ」通販はこちら↓
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