ガイアの夜明け より
29日、テレビ東京の人気番組「ガイアの夜明け」で、"和牛(WAGYU)"... その知られざる真相 が放送されました。
番組の前半は、オーストラリア産和牛とな何か?という内容で、そのルーツが紹介されていました。
(以下、番組の内容を抜粋) 日本のスーパーでも売られている「オーストラリア産和牛」は、今から20年程前、貿易自由化を背景に、和牛や和牛の精液が米国に輸出されたのが始まり。1991年から1998年の間に、和牛240頭、精液15,000本が米国に渡り、その精液が今度はオーストラリアに渡り、現在の「オーストラリア産和牛」となっています。
日本で和牛として売られるのは「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の四種、またはこれらが交配された牛とされていますが、オーストラリアでは、和牛とアンガス種の交雑種もWAGYUということで売られているようです。また、この交雑種は和牛と比べ、成長が3~4ヶ月も早く、その分“商品”の回転率が早く、安く販売できるメリットもあるようです。
番組では、20年前に米国に輸出をした方の取材も行っており、オーストラリア産和牛のルーツがよくわかる内容になっていました。
番組の前半は、オーストラリア産和牛とな何か?という内容で、そのルーツが紹介されていました。
(以下、番組の内容を抜粋) 日本のスーパーでも売られている「オーストラリア産和牛」は、今から20年程前、貿易自由化を背景に、和牛や和牛の精液が米国に輸出されたのが始まり。1991年から1998年の間に、和牛240頭、精液15,000本が米国に渡り、その精液が今度はオーストラリアに渡り、現在の「オーストラリア産和牛」となっています。
日本で和牛として売られるのは「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の四種、またはこれらが交配された牛とされていますが、オーストラリアでは、和牛とアンガス種の交雑種もWAGYUということで売られているようです。また、この交雑種は和牛と比べ、成長が3~4ヶ月も早く、その分“商品”の回転率が早く、安く販売できるメリットもあるようです。
番組では、20年前に米国に輸出をした方の取材も行っており、オーストラリア産和牛のルーツがよくわかる内容になっていました。
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